Обзор конъюнктуры оптового рынка замороженных ягод,замороженных грибов и замороженных овощей

Погодные условия в Европе и в России значительно влияют на будущее формирование цен на самые популярные ягоды, грибы и овощи.

Цены на польскую замороженную клубнику формируются у максимальных уровней 70-80 р/кг в России. Прогнозируется дальнейший рост цен на клубнику, поскольку погодные условия продолжают негативно влиять на объемы сбора и заготовок свежей клубники. Это, в свою очередь, влияет на формирование конечных цен на замороженную клубнику в будущем. В текущем сезоне сбора 2010 года проблемы со сбором клубники возникли не только в Польше, но и в Европе в целом. Единственной страной-поставщиком клубники в этом году является Китай. Рост спроса на китайскую замороженную клубнику из Европы и США привел к формированию высоких цен на замороженную клубнику в начале сбора свежей клубники. Участники рынка ожидают дальнейший рост цен на замороженную клубнику при наступлении сезона продаж с октября 2010 года.

Цены на польскую замороженную вишню с мая по июль выросли практически в два раза. При этом сформировался значительный дефицит замороженной вишни, поскольку в Польше продолжаются ливневые дожди, что ухудшает условия сбора свежей вишни. Мы прогнозируем формирование оптовых цен на замороженную вишню на уровне от 70 руб/кг.

Засушливое лето в Центральном регионе России и на Северо-Западе России привело к неурожаю черники и может привести к неурожаю брусники и клюквы.

Ожидается значительный рост цен на замороженную чернику. По нашим прогнозам, цены на замороженную чернику сформируются в диапазоне 120-140 руб/кг. Рост цен на замороженную чернику, могут привести к новому росту цен на ее ягоду-заменитель — черную смородину. Урожай черной смородины в Польше ниже среднего, что также повлияет на окончательные оптовые цены на замороженную черную смородину.

В связи с неблагоприятными погодными условиями в Польше ожидается неурожай малины, а также снижение объемов заготовки овощей.

Если на Северо-Западе России и на Севере России в августе не изменятся погодные условия со снижением средних температур, то также можно ожидать неурожай белых грибов.