Замороженная черника

Продукт: Замороженная черника. Производство: Россия. Упаковка: коробка 1/10 или мешок 1/25

Черника, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus) — вид многолетних низкорослых кустарничков из рода Вакциниум семейства Вересковые.

Научное название рода происходит от латинского слова vacca — «корова», по пригодности листьев некоторых видов на корм скоту.

Видовое название myrtillus представляет уменьшительное от myrtus — «мирт», по сходству растения с маленьким миртом

Русское название «черника» произошло оттого, что они чернят руки и рот.

Черника широко распространена на Урале, в Сибири, европейской части России, на Кавказе.

Черника — очень целебная ягода, в ней содержится до 6% сахаров, до 7% - дубильных веществ, лимонная и яблочная кислоты, есть витамин С, каротин, микроэлементы, а также органический краситель — антоцин. В. Черники содержится 6 мг% натрия, 51 мг% калия, 16 мг% кальция, 6 мг% магния, 13 мг% фосфора, 7 мг% железа, марганец.

Черничный сок является пищевым красителем, а ранее из него изготовляли пурпурную и фиолетовую краску для художников, а смешивая с другими веществами — красители для ткани и бумаги.

Лечебное применение свежей и замороженной черники:

• Черника способна обострять ночное зрение. Особенно он полезен людям, чья профессиональная деятельность требует большой нагрузки на зрение.
• При дизентерии черничный сок необходимо применять как вяжущее средство.
• В народной медицине черника применяется при воспалении горла, геморройных кровотечениях, почечно-каменной болезни, подагре, ревматизме.
• Замороженные ягоды черники широко используются в кондитерской промышленности для приготовления компотов, киселей, варенья и начинки для пирогов.