Замороженная красная смородина

Смородина красная (Ribus hispidulum A.)Семейство камнеломковые.

Описание.

Невысокий ветвистый кустарник с сероватой корой. Листья сердцевидные, пальчатолопастные, снизу волосистые. Цветы белые, собраны в поникающую кисть. Цветет в мае. Плодоносит в июле. Весенний медонос.

Широко распространена в лесном зоне и горнолесном поясе Сибири и Дальнего Востока. Растет во влажных лесах, по берегам peк и болот.

Свойства.

Свежая и замороженная красная смородина содержит небольшое количество аскорбиновой кислоты, каротина, флавоноидов, тиамина, рибофлавина никотиновой, яблочной, янтарной и лимонной кислот, сахара, пектиновые вещества.

Свежие или замороженные ягоды красной смородины используют в народной медицине для снижения температуры, при лихорадочных заболеваниях, для регуляции перистальтики кишечника и как легкое слабительное. Сок красной смородины увеличивает выделение пота и мочи и улучшает аппетит. Он обладает также легким слабительным, слегка желчегонным, противовоспалительным и кровоостанавливающие действием.

Замороженная красная смородина обладает теми же вкусовыми качествами и сохраняет все полезные свойства свежих ягод красной смородины.